Velouté à la Tomate et au Basilic

Ingrédients pour 3 personnes :

- 500g de tomates pelées (+ jus)

- 1 belle pomme de terre

- 2 belles carottes

- 1 petit oignon

- 1 c.s. d'huile d'olive

- 1/2l d'eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 bonne pincée de basilic

- sel

Préparation :

Faites revenir dans une c.s. d'huile d'olive l'oignon, sans le colorer. Ajoutez les tomates et l'eau. Attendez quelques minutes, puis ajoutez la pdt coupée et les carottes en cube, le cube de bouillon de légumes et le basilic. Faites cuire environ 30 minutes. Mixez, et c'est prêt !

Comments

[Mlle Pigut]

Simple et gai, ça donne envie de goûter, merci!

[Amélie]

Un velouté extra !
Bises