15 mars 2011
Filet de poulet au curry
Pour 2 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 3 c.s. de crème fraîche
- 10cl de lait de coco
- 1 c.c. de curry
- 1 c.c. de noix de coco
- 1 c.c. de poudre d'amande
- sel, poivre, huile
Préparation :
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les blancs de poulet émincés, faites cuire pendant un dizaine de minute. Salez, poivrez, et ajoutez le curry, la noix de coco et la poudre d'amande. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez le lait de coco et la crème fraîche, mélangez bien le tout.
Servez accompagné de riz...
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