24 mars 2011

Sablé choco-coco

Ce genre de p'tits biscuits, ca se mange sans faim ! Idéalement, on les mange pour accompagner le café, donc mieux vaut ne pas les laisser traîner sur une table ou à la portée de nos yeux et de nos mains incontrôlables si on préfere éviter qu'ils ne partent à une vitesse éclair !!

P3200184_

Ingrédients :

- 250g de farine

- 150g de beurre

- 125g de sucre en poudre

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf entier + 1 jaune

- 1 pincée de sel

- 200g de chocolat ( + filet d'huile d'olive)

- poudre de noix de coco

Préparation :

1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante. Mélangez la farine avec le sucre. Creusez un puits au centre et mettez-y le sel, la levure et le beurre ramolli. Travaillez du bout des doigts jusqu'à obtention du mélange sableux.

2. Abaissez la pâte sur le plan de travail. Incorporez l'oeuf entier, et le jaune. Travaillez avec la paume de la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Façonnez une boule et emballez la dans du film alimentaire. Placez au frais pendant 2h.

3. Préchauffez le four à 210°C. Farinez le plan de travail et étalez-y la pâte sur une épaisseur de 3mm environ. Découpez les sablés à l'aide d'emporte-pièce.

4. Posez-les sur une plaque du four recourte de papier sulfurisé, enfournez et faites cuire les sablés 10 à 12min. Laissez refroidir.

5. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde avec un mini filet d'huile d'olive pour le faire briller. Quand le chocolat est lisse, trempez la moitié des sablés dans le chocolat, saupoudrez de noix de coco, et réfrigérez au moins 45min.

Posté par GabyBrightside à 10:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Sablé choco-coco

    Pas étonnant qu'ils aient tendance à partir tout seul !

    Posté par LadyMilonguera, 24 mars 2011 à 10:58 | | Répondre
  • Et hop, trop tard! Je viens de t'en chiper un!

    Ils sont super jolis!

    Bonne journée

    Bisous

    Posté par Cenwen, 24 mars 2011 à 11:17 | | Répondre
  • ils sont bien beaux!!

    Posté par Pupuce, 24 mars 2011 à 11:35 | | Répondre
  • rhoooooooo j'en veuxxxxxxxxxxxx

    Posté par chafin, 24 mars 2011 à 16:08 | | Répondre
  • Echange mes sablés salés contre tes sablés sucrés?! Bonne soirée

    Posté par Laura_Cookie, 24 mars 2011 à 22:14 | | Répondre
  • on croque avec plaisir ces jolis sablés !!!

    Posté par sophroch, 25 mars 2011 à 06:50 | | Répondre
Nouveau commentaire