27 mai 2011

Cake aux lardons, oignons et parmesan

Un cake à savourer à l'appéritif, ou à emporter pour pique-niquer entre amis...

Cake_lardon__parmesan__oignon_2

Cette recette est tiré du livre Tartes & cakes salés, les essentiels de la cuisine, collection mondarori. 

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Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Pour cela, il vous faudra :

- 3 oignons 2 pour moi

- 150g de dés d'épaule lardons

- 250g de farine

- 1 sachet de levure

- 4 oeufs

- 15cl (énooooooorme !!) 7cl d'huile d'olive

- 50g de parmesan râpé

- sel, poivre, muscade

- pignons de pin

Préparation :

1. Pelez les oignons et coupez les en dés. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Formez un puits, versez-y les oeufs. Mélangez et versez l'huile sans cesser de remuer pour obtenir une pâte homogène.

4. Mettez le parmesan, les oignons et les lardons dans la pâte, assaisonnez d'une pincée de muscade, salez, poivrez et mélangez le tout.

5. Sulfurisez le moule à cake, versez-y la pâte, parsemez de pignons de pin et faites cuire pendant 45 minutes.


Posté par GabyBrightside à 22:32 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake aux lardons, oignons et parmesan

  • un délice ce cake pour un repas léger le soir avec une salade c'est parfait, il est très beau !

    Posté par Doudoute, 27 mai 2011 à 23:07 | | Répondre
  • humm ce p'tit cake salé me plait beaucoup ! Il est tout beau !!

    Posté par lili, 28 mai 2011 à 09:08 | | Répondre
  • J aime beaucoup les saveurs de ce cake, parfait pour un pique nique surtout avec le beau soleil de ce week end!!!

    Posté par Aurel, 28 mai 2011 à 09:58 | | Répondre
  • une excellente idée à emporter dans son panier pique nique!
    biz,samia

    Posté par samia, 29 mai 2011 à 07:01 | | Répondre
  • top pour les pikniks !
    pierre

    Posté par pierre, 29 mai 2011 à 12:19 | | Répondre
  • J'adore ce genre de cakes!

    Posté par Mélanie, 29 mai 2011 à 14:31 | | Répondre
  • Il a du être délicieux !

    Posté par LadyMilonguera, 30 mai 2011 à 14:25 | | Répondre
  • je garde la recette sous la main

    Posté par Océane, 30 mai 2011 à 20:58 | | Répondre
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