27 août 2012

Gateau chocolat-amande, nappage caramel et éclats de Kinder Bueno et Snickers

Il n’y a pas beaucoup de cohérence dans ce gateau, il a été réalisé peu de temps avant le départ en vacances avec ce qu’il fallait liquider pour ne pas jeter car bientôt périmé !!! Une opération fond de tiroir s’est imposée !!!   D'ailleurs à l'heure où sera publié ce billet, je serais en vacances ; je vous ai programmé 2 recettes pendant que je suis absente, histoire de ne pas laisser le blog pendant trop longtemps à l'abandon, et de pouvoir re-pâtisser dès mon retour sans avoir de recettes non encore publiées en... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Macarons bicolores chocolat et amande

Quoi de mieux pour passer un bon dimanche et y apporter un peu de douceur, que de vous proposer des macarons à deux couleurs.... Ne sont-ils pas jolis ?? J'ai reperé la technique il n'y a pas si longtemps sur Gourmand'Iz (je vous laisse le soin de vous y reporter car moi je n'ai pas eu le temps de prendre des photos de ma poche à douille "sophistiquée" pour l'occasion...) Le résultat est top et les macarons toujours aussi bons !!! Préparation : 1 heureCuisson : 15 minutes Pour 10 macarons environ : 2 blancs d’œuf 80g de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Biscuits énergétiques

Me revoilà après une semaine blindée au boulot, avec une recette sympa qui plaira à mes p'tits creux entre les repas.. Verdict : J'ai beaucoup aimé, une prochaine fois je déclinerai le principe "anti-coup de fatigue" des biscuits en Muffins énergétiques ! Miam, avec plein d'abricots secs, z'adooooore !! Pour la base de ces petits biscuits, j'ai repris la recette des biscuits croquants aux flocons d'avoine d'Eryn, à laquelle j'ai ajouté des abricots secs, des noix et des amandes. Mais pourquoi pas essayer avec d'autres fruits... [Lire la suite]
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19 mars 2011

Tajine de poulet aux abricots et aux amandes

Mon premier tajine sans le tajine !! Et je suis pas déçue du résultat, vous ne serez donc pas étonnés de trouver dans les semaines à venir d'autres tests de repas délices marocains.. Un mélange de saveurs épicées et sucrées pour esquisser un sourire après une dure semaine... Les quantités, je les fais à l'intuition ; j'ai essayé de retranscrire d'après mes souvenirs, donc à vous de voir si vous preferez mettre plus d'épices, d'abricots, etc. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 100-150g d'abricots secs - 50ml... [Lire la suite]
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28 février 2011

Clafoutis aux Myrtilles

Ingrédients : - 400g de Myrtilles - 2 gros oeufs (ou 3 petits) - 100g de sucre - 1/2l de lait tiède - 50g de farine - 50g de poudre d'amande - un sachet de sucre vanillé - amandes effilées - un peu de cassonade Préparation : Dans un saladier, mélangez les poudres, incorporez les oeufs et ajoutez le lait tiède en fouettant énergiquement pour éviter tout grumeaux. Beurrez un moule, déposez les myrtilles, versez l'appareil et saupoudrez d'amandes effilées et de cassonade. Enfournez 30-35min à 200°C.
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05 février 2011

Tarte aux pommes fondantes

On repart dans les classiques : une tarte aux pommes. Il existe des centaines de façons de faire une tarte aux pommes, mais celle-ci reste ma préférée je pense… Elle est divine : fondante et gouteuse... Si si !!! La pâte sablée maison a toute son importance dans cette recette, il faut évidemment avoir le temps… Réconfort garanti !!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (de préférence maison) - 3 jaunes d'œufs (ou 2 jaunes et 1 grosse c.s. de crème fraîche ou liquide) - 15 cl de lait - 35 g de maïzena - 100 g de sucre (moi j’ai... [Lire la suite]
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