14 mars 2013

Bûche glacée chocolat, noix de coco et vanille...

Coucou tout le monde ! Voilà une revenante. Les plus attentifs auront remarqué que j’ai laissé tomber mon blog ces derniers mois par manque de temps et d’envie de poster, mais je n’ai pas abandonné mon tablier pour autant !! J’ai donc beaucoup de recettes à rattraper, et c’est avec la bûche glacée que j’ai réalisé pour Noël que je m’y atèle ! Ce n’est donc pas une recette de saison, quoique…   En 2 mots : terriblement délicieuse ! La bûche sera composée de : - Une coque en chocolat noir - De... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

Forêt Noire

Bonjour à tous ! Je suis peu présente sur mon blog en ce moment mais je me rattrape aujourd’hui avec une jolie forêt noire réalisée il y a une semaine pour l’Anniversaire de mon Papa. Je vous conseille de cuire la génoise au chocolat en 3 fois car pour ma part, le « gâteau » génoise a eu tendance à gonfler et je me suis retrouvée avec un « disque » au chocolat arrondie et pas joli au découpage. Pour les bloggeuses, vous aurez reconnu le style de la forêt noire made in Chefini !!! Et la recette nous... [Lire la suite]
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27 août 2012

Gateau chocolat-amande, nappage caramel et éclats de Kinder Bueno et Snickers

Il n’y a pas beaucoup de cohérence dans ce gateau, il a été réalisé peu de temps avant le départ en vacances avec ce qu’il fallait liquider pour ne pas jeter car bientôt périmé !!! Une opération fond de tiroir s’est imposée !!!   D'ailleurs à l'heure où sera publié ce billet, je serais en vacances ; je vous ai programmé 2 recettes pendant que je suis absente, histoire de ne pas laisser le blog pendant trop longtemps à l'abandon, et de pouvoir re-pâtisser dès mon retour sans avoir de recettes non encore publiées en... [Lire la suite]
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20 août 2012

Hot Fudge Sundae Cupcakes

Aujourd’hui je m’improvise bloggeuse américaine avec ces… comment vous dire… ces tueries en bouche… ces cupcakes US qui tuent, qui déchirent et qui vous font oublier toutes les bonnes pâtisseries françaises !!! Les miens n’arrivent pas à la cheville des photos salivantes que j’ai pu trouver sur le net, j’me suis arrêté à ceux réalisés ici. Bien entendu, mes talents de traductrice sont quelque peu… MEDIOCRES !!!! Alors veuillez être tolérants ! J’ai fait du mieux que j’ai pu… Préparation : 30 minutes (sans... [Lire la suite]
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12 août 2012

Comme des hi-hat cupcakes !

Ou les cupcakes chapeautés !!!! Il y a pas mal de temps, j’étais restée bouche-bée devant une photo sur le net de ces délicieux cupcakes chocolat meringuée, sans savoir ce qu’ils étaient vraiment, leur nom, leur origine et leur composition. La seule chose que je savais assurément c’est  qu’ils devaient être terriblement bons et qu’ils plairaient à tout le monde.   En tapotant sur le net quelques mots-clefs qui me dirigeraient vers une réalisation similaire à celle que j’avais vu, je suis retombée sur cette recette... [Lire la suite]
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04 juin 2012

Trianut'

Un petit entremet réalisé il y a quelques jours et qui a fait fureur auprès des dégustateurs ! Très gourmand, il est composé d’une base fondante au chocolat, d’une feuillantine, d’une mousse au Nutella et d’un miroir au caramel !!!! Et décoré de noisettes caramélisées… On m’avait « passer la commande » d’un entremet au goût chocolat, avec pour « instructions » une feuillantine et du caramel, j’ai donc pioché dans deux recettes différentes (les liens cheez... so good ! et Papilles en délire) Sans plus... [Lire la suite]
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29 avril 2012

Macarons bicolores chocolat et amande

Quoi de mieux pour passer un bon dimanche et y apporter un peu de douceur, que de vous proposer des macarons à deux couleurs.... Ne sont-ils pas jolis ?? J'ai reperé la technique il n'y a pas si longtemps sur Gourmand'Iz (je vous laisse le soin de vous y reporter car moi je n'ai pas eu le temps de prendre des photos de ma poche à douille "sophistiquée" pour l'occasion...) Le résultat est top et les macarons toujours aussi bons !!! Préparation : 1 heureCuisson : 15 minutes Pour 10 macarons environ : 2 blancs d’œuf 80g de... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Eclairs et religieuses au chocolat !

Un petit retour en ce dimanche ensoleillée avec de délicieux éclairs et religieuses au chocolat... J'ai pris mon courage à deux mains après un premier essai râté, sans aucun regret malgré le temps passé, tout le monde s'est régalé !!! Préparation : 2h30 Cuisson : 1h Ingrédients pour 6/7 éclairs : Pour la pâte à choux - 80 ml de lait - 80 ml d'eau - 70g de beurre - une pincée de sel - 10g de sucre - 100g de farine - 2 oeufs Pour la crème pâtissière - 325 ml de lait entier - 4 jaunes d'oeufs - 65g de sucre - 15g de... [Lire la suite]
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25 février 2012

Les BN stylisés de Manue

De retour avec une petite trop longue période de repos culinaire ! Il y a quelques jours j’ai testé les BN stylisés de Manue, et je dois bien dire qu’ils se mangent très facilement !  Le tout étant de bien attendre le refroidissement complet du chocolat pour éviter d’en avoir partout sur les mains !!! Préparation : 30 minutes Cuisson : 10/12 minutes Pour 20 sablés : 250g de farine 75g de beurre 150g de sucre 1/2 œuf 1 bonne pincée de sel Du lait   100g de chocolat haché 10cl de... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Cookies aux pépites de chocolat

De délicieux cookies à la fois croquant et moelleux à l’intérieur… Un régal trouvé sur Lilousine Cuisine...   Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 10 cookies : - 150g de farine - 1 c.c. de levure chimique - 60g de pépites de chocolat - 50g de beurre pommade - 75g de sucre - 1 œuf - 1 pincée de sel Préparation : Mélangez la farine avec le sel et la levure chimique. Ajoutez les pépites de chocolat et le beurre pommade, le 150g de sucre et l’oeuf. Travaillez la pate avec une spatule... [Lire la suite]
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