04 juillet 2011

Clafoutis aux pêches

Une recette de clafoutis pour bien démarrer l'été et accueillir le soleil ; je l'ai chippé sur le blog Touche de Saveurs... Comme à mon habitude, j'ai changé quelques données : Préparation : 10min Cuisson : 30 min Pour 8/10 personnes : 4 oeufs 150 g de cassonade 450 ml de lait 120g de farine 2 c.s. de poudre d'amande 1 pincée de sel arôme amande 8 pêches (ou nectarines) Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Coupez les pêches en 2, enlevez le noyau et coupez en lamelles ou en morceaux. Tamisez la farine... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Clafoutis aux cerises

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 500 g de cerises) : 500 g de cerises100 g de farine2 gros œufs80 g de sucre50 cl de lait + beurre pour le moule, et un sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Préchauffez  le four à 200°. Laver, équeutez et dénoyautez les cerises. Répartissez au fond d’un moule/plat beurré et fariné. Dans un saladier, rassemblez la farine et le sucre (+ sucre vanillé) puis incorporez les œufs un à un tout en mélangeant énergétiquement. Ajoutez le lait jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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28 février 2011

Clafoutis aux Myrtilles

Ingrédients : - 400g de Myrtilles - 2 gros oeufs (ou 3 petits) - 100g de sucre - 1/2l de lait tiède - 50g de farine - 50g de poudre d'amande - un sachet de sucre vanillé - amandes effilées - un peu de cassonade Préparation : Dans un saladier, mélangez les poudres, incorporez les oeufs et ajoutez le lait tiède en fouettant énergiquement pour éviter tout grumeaux. Beurrez un moule, déposez les myrtilles, versez l'appareil et saupoudrez d'amandes effilées et de cassonade. Enfournez 30-35min à 200°C.
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