21 mai 2011

Smoothie banane-myrtille au sirop d'érable

Préparation : 10min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 100g de myrtilles - 1 banane - 1 yaourt nature -2 c.s. de sirop d'érable - 30ml de lait Préparation : Pelez les bananes et coupez-les en morceaux. Dans un blender ou un doseur, mettez les bananes, myrtilles, le lait et yaourt. Actionnez pendant 2/3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez dans les verres, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d'érable et servez frais.
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25 mars 2011

Verrine acidulée

Vous vous laisserez bien tenter par une petite mousse colorée ?   Le mariage audacieux du citron et des fruits rouges éveillera à coup sûr vos papilles gourmandes ! Pour 2 verrines : Pour la mousse de myrtille : - 200g de myrtilles -10cl de crème liquide entière - 2 c.s. de sucre - 60ml de lait - 1/2 c.c. d'agar agar - 1 blanc d'oeuf Pour la mousse de citron : - 5cl de crème liquide entière - 2 c.s. de citron - 1 c.s. de sucre - 30cl de lait - 1/4 c.c. d'agar agar - 1 petit blanc d'oeuf Déco : - Myrtilles,... [Lire la suite]
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28 février 2011

Clafoutis aux Myrtilles

Ingrédients : - 400g de Myrtilles - 2 gros oeufs (ou 3 petits) - 100g de sucre - 1/2l de lait tiède - 50g de farine - 50g de poudre d'amande - un sachet de sucre vanillé - amandes effilées - un peu de cassonade Préparation : Dans un saladier, mélangez les poudres, incorporez les oeufs et ajoutez le lait tiède en fouettant énergiquement pour éviter tout grumeaux. Beurrez un moule, déposez les myrtilles, versez l'appareil et saupoudrez d'amandes effilées et de cassonade. Enfournez 30-35min à 200°C.
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