27 mai 2011

Cake aux lardons, oignons et parmesan

Un cake à savourer à l'appéritif, ou à emporter pour pique-niquer entre amis... Cette recette est tiré du livre Tartes & cakes salés, les essentiels de la cuisine, collection mondarori.  Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour cela, il vous faudra : - 3 oignons 2 pour moi - 150g de dés d'épaule lardons - 250g de farine - 1 sachet de levure - 4 oeufs - 15cl (énooooooorme !!) 7cl d'huile d'olive - 50g de parmesan râpé - sel, poivre, muscade - pignons de pin Préparation : 1. Pelez les oignons et coupez les... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Flammeküche express'

Il est 12h15 et encore rien de prévu pour ce midi. On ouvre le frigo : des lardons, de la crème, de la pâte feuilletée- : humm je sens déjà l'odeur de la flammeküche !! Flammeküche ou plutôt "flammeküche revisitée pour un repas vite fait" ! Ingrédients : - une pâte feuilletée - 150g de lardons fumés émincés - 2 oignons - 150g de crème fraîche - 150g de fromage blanc - poivre, muscade Préparation : Préchauffez votre four à 240°C. Etalez la pâte et piquez la (n'oubliez pas comme moi !). Ne pas enlever la feuille de papier... [Lire la suite]
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02 mars 2011

Velouté à la Tomate et au Basilic

Ingrédients pour 3 personnes : - 500g de tomates pelées (+ jus) - 1 belle pomme de terre - 2 belles carottes - 1 petit oignon - 1 c.s. d'huile d'olive - 1/2l d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 1 bonne pincée de basilic - sel Préparation : Faites revenir dans une c.s. d'huile d'olive l'oignon, sans le colorer. Ajoutez les tomates et l'eau. Attendez quelques minutes, puis ajoutez la pdt coupée et les carottes en cube, le cube de bouillon de légumes et le basilic. Faites cuire environ 30 minutes. Mixez, et c'est prêt !
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