05 février 2011

Tarte aux pommes fondantes

On repart dans les classiques : une tarte aux pommes. Il existe des centaines de façons de faire une tarte aux pommes, mais celle-ci reste ma préférée je pense… Elle est divine : fondante et gouteuse... Si si !!! La pâte sablée maison a toute son importance dans cette recette, il faut évidemment avoir le temps… Réconfort garanti !!! Ingrédients : - 1 pâte sablée (de préférence maison) - 3 jaunes d'œufs (ou 2 jaunes et 1 grosse c.s. de crème fraîche ou liquide) - 15 cl de lait - 35 g de maïzena - 100 g de sucre (moi j’ai... [Lire la suite]
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05 février 2011

Pâte sablée

Recette de la pâte sablée, très riche mais tellement bonne ! Ingrédients (pour un moule à tarte de 25cm environ ou 6 moules à tartelettes de 9cm de diamètre) : - 200g de farine - une pincée de sel - 75g de sucre semoule ou glace - 75g de beurre doux coupé en dés - 2 jaunes d’œufs - ½ c.c. d’extrait naturel de vanille - 2/3 c.s. d’eau glaçée Préparation : 1. Tamisez la farine, le sel et le sucre en tas sur un plan de travail propre. Faites un puits au milieu avec un poing. 2. Mettez le beurre et les jaunes d’œufs dans le... [Lire la suite]
Posté par GabyBrightside à 14:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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