Gaby's Kitchen

10 janvier 2011

Velouté de carottes

Il n’y a pas de bon début de semaine sans velouté de carottes !! Chez moi, en hiver comme en été, les soupes et veloutés sont toujours à l’honneur. « Soupes », enfin… je devrais plutôt dire purée… car les soupes, chez moi, elles tiennent au corps !!!...

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9 janvier 2011

Vite, des cannelés !

Je suis une inconditionnelle des cannelés, c’est un des meilleurs remèdes pour lutter contre les coups de blues ! Il y avait longtemps que j’avais envie d’en refaire, et voyant cette pauvre petite bouteille de rhum qui ne demandait qu’à être ouverte,...

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9 janvier 2011

Briochettes express' de Mimine

Ces briochettes peuvent être réalisées dès le saut du lit pour un petit déj’ bien réussi. En effet, la pâte n’a pas besoin de reposer ; un peu de levure, au four pendant une petite demi-heure et hop ! A table ! Ingrédients pour 6 briochettes : - 150g...

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9 janvier 2011

Tartelettes aux oignons et au jambon

J'ai trouvé cette petite recette sympa dans un livre complet et original offert par une de mes soeurs à Noël il y a deux ans ("Petits plats d'hiver"). Petite entrée facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour recevoir quelqu'un à la dernière minute....

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8 janvier 2011

Flan rhubarbe-framboise

Voici une variante du traditionnel flan pâtisiser à la vanille : un flan acidulé, parfumé à la rhubarbe et coloré par les framboises. On lui donnerait presque un petit côté clafoutis par l'absence de fond de tarte habituel. Ingrédients : - 1 l de lait...

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8 janvier 2011

Mini-tartelettes au chocolat

Des bouchées très rapides à confectionner, à manger également.. Vous pouvez réaliser avec cette liste d'ingrédients des tartelettes ou tout simplement une tarte. Ingrédients : - Pâte sablée - 300g de chocolat à 70% de cacao- 2 oeufs- 30cl de crème fraîche-...

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8 janvier 2011

Douce brioche !

Cette brioche est vraiment délicieuse, elle est moelleuse, tendre : idéal pour le 4h ! Ingrédients : - 120g de lait - 2 oeufs -1/2 cc de sel - 90g de beurre coupé en dés - 460g de farine (T45) - 5 cs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de...

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8 janvier 2011

Moelleux façon Bounty

Il s'agit d'une variante des congolais ; la recette est la même, j'ai simplement faire cuire les gourmandises dans des moules à muffins. Ingrédients : - 3 blancs d'oeuf - 200 g de noix de coco - 200 g de sucre - 20 g de confiture d'abricot (ou compote...

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