Gaby's Kitchen

20 mars 2011

Lemond curd

Voici la recette que j'utilise pour faire le lemond curd qui me sert à faire l'appareil de tarte pour la tarte au citron (meringuée ou sans meringue). Cette crème au citron peut être également utilisée pour les macarons, verrines, etc. Pour un pot : -...

Posté par GabyBrightside à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2011

Tajine de poulet aux abricots et aux amandes

Mon premier tajine sans le tajine !! Et je suis pas déçue du résultat, vous ne serez donc pas étonnés de trouver dans les semaines à venir d'autres tests de repas délices marocains.. Un mélange de saveurs épicées et sucrées pour esquisser un sourire après...

Posté par GabyBrightside à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, amande, canelle, cumin, miel, paprika, tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2011

Cupcakes au chocolat

Pour 8/9 petits cupcakes : - 1 oeuf - 50g de farine - 50g de sucre - 40g de beurre - 1 c.c. de levure - 3 grosses c.c. de chocolat en poudre pour le glacage : -80g de beurre mou - 200g de sucre glace - 1 c.c. de lait - colorant acheté en grande surface...

Posté par GabyBrightside à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcake

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Filet de poulet au curry

Pour 2 personnes : - 2 blancs de poulet - 1 oignon - 3 c.s. de crème fraîche - 10cl de lait de coco - 1 c.c. de curry - 1 c.c. de noix de coco - 1 c.c. de poudre d'amande - sel, poivre, huile Préparation : Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile....

Posté par GabyBrightside à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, curry, lait de coco, poudre d'amande, poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2011

Lunettes trèèès gourmandes !

Des jolies lunettes toutes simples et faisables pour tous : elles nécessitent des ingrédients qu'on a toujours sous la main. J'ai pas lésiné sur la levure, donc elles ont bien gonflé pendant la cuisson !!! Pour environ 6 lunettes : - 80g de beurre - 70g...

Posté par GabyBrightside à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gourmandise, nutella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2011

Cannellonis au veau et aux champignons

J'en connais un qui va encore dire que je mange des champignons... Et oui, j'en mange à toutes les sauces ! Pour 4 cannellonis à farcir : - 4 cannellonis bien sûr - 200g de champignons frais - 200g de veau - 2 c.s. de crème fraîche - ail - ciboulette...

Posté par GabyBrightside à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, cannelloni, champignon, crème fraîche, veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2011

Crème légère au citron

Une petite crème toute douce et très légère : pas d'oeufs, pas de crème, pas de beurre... Pour deux personnes : - le jus d'un citron - zeste de citron - 25cl de lait - 40g de sucre glaçe - 2 c.s. de maizena Préparation : Dans une casserole, mettez le...

Posté par GabyBrightside à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, maizena

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2011

Panna Cotta Vanille-Fruits Rouges

Un petit dessert rafraichissant à souhait ! A décliner selon les envies et saveurs préférées... Aujourd'hui vanille framboise, très prochainement coco-choco... Pour deux personnes : - 20cl de crème liquide légère - 1 sachet de sucre vanillé (j'ai rajouté...

Posté par GabyBrightside à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, fruits rouges, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2011

Tartelette épinard chèvre

Oui, on reste encore dans les classiques !! Un peu de crème, du chèvre, de la pâte feuilletée, et le tour est joué ! Je vous mets les ingrédients pour une tarte complète ! Ingrédients : - une pâte feuilletée - 500g d'épinard en branche - 3 oeufs - 25cl...

Posté par GabyBrightside à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, crème fraîche, chèvre, épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2011

Feuilleté poire caramel

Après un moment d'absence pour multiples raisons, me revoilà aux fourneaux ! Avec tout ce qu'il y avait à faire ces derniers, une petite parenthèse "boîte de converse" et sandwichs s'imposait..! Aujourd'hui je vous propose un p'tit dessert ultra rapide,...

Posté par GabyBrightside à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poire, pâte feuilleté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote